{"id":32642,"date":"2024-03-02T19:06:57","date_gmt":"2024-03-02T18:06:57","guid":{"rendered":"https:\/\/old-diearlbergerin.projectwebtec.com\/generale\/ricetta-dei-canederli-alle-albicocche-il-consiglio-di-roswitha\/"},"modified":"2024-03-02T19:06:57","modified_gmt":"2024-03-02T18:06:57","slug":"ricetta-dei-canederli-alle-albicocche-il-consiglio-di-roswitha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old-diearlbergerin.projectwebtec.com\/it\/generale\/ricetta-dei-canederli-alle-albicocche-il-consiglio-di-roswitha\/","title":{"rendered":"Ricetta dei canederli alle albicocche &#8211; Il consiglio di Roswitha"},"content":{"rendered":"<p>Le albicocche per la nostra marmellata di albicocche fatta in casa ci arrivano fresche dalla Wachau dalla famiglia Gl\u00fcck. Appena arrivati a casa, i canederli all&#8217;albicocca fatti in casa da Roswitha sono ovviamente presenti nel menu. Qui vi sveliamo il segreto!<\/p>\n<h2>Gnocchi di albicocca alla Roswitha<\/h2>\n<h4>Ingredienti per 12 canederli<\/h4>\n<ul>\n<li>12 albicocche grandi<\/li>\n<li>500 g di formaggio cagliato<\/li>\n<li>140 g di farina normale<\/li>\n<li>140 g di semolino Wienzen<\/li>\n<li>140 g di burro<\/li>\n<li>2 tuorli d&#8217;uovo<\/li>\n<li>un pizzico di sale<\/li>\n<li>12 zollette di zucchero<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Preparazione della pasta di cagliata:<\/h5>\n<p>Sbattere il burro morbido e i tuorli d&#8217;uovo fino a renderli spumosi. Quindi aggiungere il semolino, l&#8217;albume e un pizzico di sale. Aggiungere alternativamente il quark e la farina e continuare a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Formare un rotolo e lasciarlo riposare in frigorifero in una pellicola trasparente per un&#8217;ora. Snocciolare le albicocche morbide e mature con il manico di un cucchiaio di legno, inserire un pezzo di zolletta di zucchero e coprire con la pasta.<\/p>\n<p>Lasciare riposare per circa 15 minuti. Lasciare riposare gli gnocchi nell&#8217;acqua di cottura leggermente salata per 12-15 minuti.<\/p>\n<p>Briciole di burro:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g di burro<\/li>\n<li>80 g di zucchero semolato<\/li>\n<li>20 g di zucchero vanigliato<\/li>\n<li>400 g di pangrattato<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Preparazione delle briciole di burro:<\/h5>\n<p>Scaldare il burro in una padella, aggiungere lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e il pangrattato e farli tostare a fuoco basso fino a doratura. Quindi rotolare i fagottini cotti nelle briciole di burro. Per servire, cospargere i fagottini con le briciole di burro e lo zucchero a velo rimanenti e servire con panna montata.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-32642 gallery-columns-2 gallery-size-full'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/old-diearlbergerin.projectwebtec.com\/it\/allgemein\/hotel-die-arlbergerin-unser-neuer-name\/attachment\/mama-roswitha-2\/'><img fetchpriority=\"high\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" 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Chiamateci<a href=\"tel:004354462243\">(+43 5446 2243<\/a>) o inviateci un&#8217;<a href=\"mailto:hotel@old-diearlbergerin.projectwebtec.com\">e-mail<\/a>.<\/p>\n<p>Non vediamo l&#8217;ora di vedervi!<br \/>\nCordiali saluti da St. Anton am Arlberg,<br \/>\nI fratelli<\/p>\n<p>Barbara e Mathias Kometer<\/p>\n<p><strong>Richiesta e prenotazione<\/strong><br \/>\nLinea diretta per le prenotazioni: <a href=\"tel:004354462243\">+43 54 46 22 43<\/a><br \/>\nE-mail: <a href=\"mailto:hotel@old-diearlbergerin.projectwebtec.com\">hotel@old-diearlbergerin.projectwebtec.com<\/a><\/p>\n<p>Foto:<\/p>\n<p>\u00a9 Anna Larissa Redinger<br \/>\n\u00a9 John Thornton<\/p>\n<span class=\"et_bloom_bottom_trigger\"><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le albicocche per la nostra marmellata di albicocche fatta in casa ci arrivano fresche dalla Wachau dalla famiglia Gl\u00fcck. 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