{"id":33223,"date":"2024-04-18T19:18:39","date_gmt":"2024-04-18T18:18:39","guid":{"rendered":"https:\/\/old-diearlbergerin.projectwebtec.com\/generale\/il-pane-della-casa-di-roswitha-la-ricetta-segreta\/"},"modified":"2024-04-18T19:21:31","modified_gmt":"2024-04-18T18:21:31","slug":"il-pane-della-casa-di-roswitha-la-ricetta-segreta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old-diearlbergerin.projectwebtec.com\/it\/generale\/il-pane-della-casa-di-roswitha-la-ricetta-segreta\/","title":{"rendered":"Il pane della casa di Roswitha &#8211; la ricetta segreta"},"content":{"rendered":"<div class=\"pimcore_area_text_col_grey pimcore_area_content\">\n<div class=\"content_more_wrapper content_more_wrapper_grey\">\n<div class=\"content text_col\">\n<div class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\">\n<div class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+&amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"adb0ea8d-033f-44b5-9085-0137c87d5bf3\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\">\n<h3>Scopri il pane fatto in casa di Roswitha Kometer: Un pezzo di tradizione di St. Anton<\/h3>\n<p>L&#8217;Hotel Die Arlbergerin \u00e8 un luogo che unisce tradizione e ospitalit\u00e0 moderna a<a href=\"https:\/\/www.stantonamarlberg.com\/de\/home\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> St. Anton am Arlberg<\/a>. Il famoso pane fatto in casa di Roswitha Kometer, profondamente radicato nella tradizione culinaria della regione, viene preparato qui.<\/p>\n<h4>La magia del pane fatto in casa<\/h4>\n<p>Il pane della casa di Roswitha Kometer, preparato con amore con ingredienti semplici ma di alta qualit\u00e0, incarna l&#8217;essenza della panificazione tirolese. Questo pane \u00e8 caratterizzato da una miscela di farina integrale e cereali speciali, che gli conferiscono una consistenza unica e un gusto inconfondibile.<\/p>\n<h4>Nonna Roswitha Kometer: Un&#8217;icona in pensione semi-attiva<\/h4>\n<p>Anche se Roswitha Kometer \u00e8 ufficialmente in pensione, rimane fedele all&#8217;hotel e alla sua cucina. Continua a essere una figura formativa nel &#8220;Die Arlbergerin&#8221;, dove occasionalmente d\u00e0 una mano e si assicura che i suoi standard culinari e le sue tradizioni vengano portati avanti.<\/p>\n<h4>Un&#8217;eredit\u00e0 duratura<\/h4>\n<p>Il pane della casa \u00e8 pi\u00f9 di un semplice pasto: \u00e8 un pezzo di storia e di cultura servito con ogni fetta di genuina ospitalit\u00e0 tirolese. Per gli ospiti dell&#8217;hotel &#8220;Die Arlbergerin&#8221;, il pane rimane una parte essenziale dell&#8217;offerta culinaria, preparato con amore secondo le ricette di Roswitha Kometer.<\/p>\n<p>I visitatori di St. Anton sono cordialmente invitati a godersi la calda atmosfera dell&#8217;hotel e a sperimentare un pezzo di autentica cultura tirolese grazie al pane casereccio di Roswitha Kometer. \u00c8 un&#8217;esperienza invitante che delizia sia la mente che il palato.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-21692 size-full\" src=\"https:\/\/old-diearlbergerin.projectwebtec.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Mama-Roswitha.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/old-diearlbergerin.projectwebtec.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Mama-Roswitha.jpg 800w, https:\/\/old-diearlbergerin.projectwebtec.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Mama-Roswitha-480x320.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 800px, 100vw\" \/><\/p>\n<h3>Ricetta del pane fatto in casa<\/h3>\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g di farina integrale<\/li>\n<li>200 g di farina di segale<\/li>\n<li>300 g di farina di grano<\/li>\n<li>1 bustina di lievito secco o di lievito fresco (circa 20 g)<\/li>\n<li>2 cucchiai di sale<\/li>\n<li>600 ml di acqua tiepida<\/li>\n<li>Facoltativo: cereali come i semi di girasole o di zucca per la crosta.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Istruzioni:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Preparazione:<\/strong> mescola tutti gli ingredienti secchi in una grande ciotola. Sciogli il lievito nell&#8217;acqua tiepida e poi aggiungilo agli ingredienti secchi.<\/li>\n<li><strong>Impasta:<\/strong> Impasta a fondo l&#8217;impasto fino a renderlo liscio ed elastico. A seconda del tipo di farina, potrebbe essere necessario aggiungere un po&#8217; di acqua o di farina per ottenere la giusta consistenza.<\/li>\n<li><strong>Lascia lievitare:<\/strong> Copri l&#8217;impasto in una ciotola oliata e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o finch\u00e9 non sar\u00e0 raddoppiato.<\/li>\n<li><strong>Dai la forma e lascia lievitare per la seconda volta:<\/strong> Impasta di nuovo brevemente, poi dai la forma desiderata e disponi l&#8217;impasto su una teglia rivestita di carta da forno. Copri con un panno e lascia lievitare per altri 30 minuti.<\/li>\n<li><strong>Cuocere:<\/strong> Cuoci il pane in forno preriscaldato a 180\u00b0C per circa 60 minuti, fino a quando non sar\u00e0 dorato e non risulter\u00e0 vuoto quando verr\u00e0 battuto sul lato inferiore. Opzionalmente, puoi cospargere il pane di cereali prima della cottura.<\/li>\n<li><strong>Lascia raffreddare:<\/strong> Lascia raffreddare il pane su una griglia prima di tagliarlo.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Questa ricetta \u00e8 un&#8217;ottima base per sperimentare diversi tipi di farina o aggiunte come noci, semi o spezie per creare il tuo pane fatto in casa. Divertiti a cucinare e a gustare!<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/booking.dassonnbichl.at\/websLINE-ABM\/homepage\/booking\/index\/de\"><button class=\"btn btn-warning btn-lg btn-block\" type=\"submit\">Prenota ora un hotel al miglior prezzo<\/button><\/a><\/p>\n<h3><b>Avete ancora domande?<\/b><\/h3>\n<p>Chiamateci o inviateci un&#8217;e-mail. Saremo lieti di consigliarvi nel nostro <a href=\"https:\/\/www.dassonnbichl.at\/hotel-st-anton\/\">Hotel St. Anton<\/a>.<br \/>\nNon vediamo l&#8217;ora di vedervi!<\/p>\n<p>Cordiali saluti da St. Anton am Arlberg,<\/p>\n<p>I fratelli<br \/>\nBarbara e Mathias Kometer<\/p>\n<h4><b>Richiesta e prenotazione<\/b><\/h4>\n<p>Linea diretta per le prenotazioni: <a href=\"tel%2022%\">+43 54 46 22 43<\/a><br \/>\nE-mail: <a href=\"mailto:hotel@old-diearlbergerin.projectwebtec.com\">hotel@old-diearlbergerin.projectwebtec.com<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Foto:<br \/>\n\u00a9 Christina Ehammer<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<span class=\"et_bloom_bottom_trigger\"><\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scopri il pane fatto in casa di Roswitha Kometer: Un pezzo di tradizione di St. Anton L&#8217;Hotel Die Arlbergerin \u00e8 un luogo che unisce tradizione e ospitalit\u00e0 moderna a St. Anton am Arlberg. 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