Benvenuti nei salotti rustici della fattoria

L’inverno nei salotti rustici della fattoria

Prova la calda ospitalità tirolese nelle nostre sale rustiche con accoglienti rivestimenti in legno tutti i giorni a partire dalle 18:30. Il nostro chef ti vizierà con prelibatezze preparate al momento con ingredienti regionali. Lasciati ispirare da piatti tradizionali invernali come la zuppa di manzo con frittelle, gli spaetzle al formaggio tirolese o lo stufato di cervo. Anche le specialità vegetariane, come i nostri spaetzle al formaggio tirolese, sono preparate con cura per te.

Piacere estivo con un tocco personale
All’Arlbergerin, la padrona di casa cucina per se stessa, con cuore, ingredienti regionali e un ottimo senso dei sapori di stagione. Ti aspettano piatti preparati con amore che portano l’estate nel tuo piatto.

Abbinamento vini e prenotazione

Serviamo il vino giusto dalla nostra ampia carta dei vini per accompagnare ogni piatto. Il nostro ospite e sommelier Mathias sarà a disposizione con i suoi migliori consigli da insider. Ti ricordiamo che nella stagione invernale è necessaria la prenotazione del tavolo.

Divertimento tutto l’anno

Vieni a trovarci in inverno per godere del calore accogliente dei salotti rustici della fattoria e in estate per assaporare le delizie mediterranee della pastaria e della pizzeria sulla nostra terrazza soleggiata.
Non vediamo l’ora di viziarti con le nostre prelibatezze stagionali tutto l’anno.

I nostri antipasti

Crema di barbabietola e formaggio di capra
Aceto balsamico di mele | pinoli | insalata di verdure

Carpaccio di manzo locale
Mousse di parmigiano | pomodori sott’aceto | insalata di rucola

Insalata dal buffet

I nostri piatti principali

Cipolla arrosto
Panna acida | fagioli alla pancetta | patate al castello

Stinco di agnello brasato
Gremolata | ratatouille | polenta cremosa al forno

Filetto di trota salmonata fritto della Ötztal
Paradeiser Burro di capperi | Patate al prezzemolo

Spaetzle al formaggio tirolese
Erba cipollina | cipolle fritte | insalata piccola

Gulasch ai funghi
Salsa alla grappa | Gnocchi al tovagliolo

Wiener schnitzel di vitello locale
Mirtilli rossi | limone | patate al prezzemolo

Ragù di cervo con cassis e sambuco scuro
Pera speziata | cavolo rosso | fagottini di formaggio cagliato

I vostri vantaggi nel nostro ristorante

Cucina sostenibile:

Nel nostro ristorante attribuiamo grande importanza alla sostenibilità. Per questo motivo, evitiamo il pesce d'acqua salata e i frutti di mare nei nostri pasti. Inoltre, ci assicuriamo che i vostri piatti siano preparati con prodotti regionali o addirittura fatti in casa. Vi offriamo viaggi nel gusto senza danneggiare l'ambiente.

Parcheggio gratuito:

I nostri ospiti possono naturalmente parcheggiare gratuitamente davanti al nostro Hotel St. Anton . In questo modo, tutti gli ospiti possono iniziare comodamente i festeggiamenti nel ristorante.